Menneskelig fejl er uundgåelig i enhver industri, men i kødindustrien kan den have alvorlige konsekvenser. Derfor har slagterier gradvist taget i brug mere automatiseret teknologi for at øge produktiviteten og reducere risikoen for menneskelig fejl. Slagteri maskiner har vist sig at være en effektiv måde at opnå dette på. I denne artikel vil vi give dig en oversigt over de forskellige typer slagteri maskiner fra Multivac Retail og deres anvendelser.

Skæremaskiner

Skæremaskiner bruges til at skære kød i mindre stykker. Der er to hovedtyper af skæremaskiner: manuelle og automatiske. Manuel betyder, at operatøren skal bruge fysisk styrke til at skære kødet, mens automatisk betyder, at maskinen gør det hele for dig. Disse maskiner kan også være udstyret med kølevogne til at opbevare kødet efter skæringen.

Skindafskallere

Skindafskallere bruges til at fjerne huden fra en svinekrop eller et stykke kød. De kan enten være manuelle eller automatiske. En manuel hudafskaller er typisk et håndholdt værktøj, mens en automatisk skindefjerner er mere avanceret med dyser og ruller.

Hakke- og krydderimaskiner

Hakke- og krydderimaskiner anvendes til at hakke kød i mindre stykker og krydre dem. De kan også anvendes til at blande flere forskellige typer kød for at fremstille fars eller pølser. Disse maskiner kan også have en integreret vakuumpakker.

Farsmaskiner

Farsmaskiner bruges til at fremstille forskellige farsprodukter såsom pølser, hamburgere og kødboller. Disse maskiner kan have forskellige størrelser og former afhængigt af, hvad du vil producere. De kan også være udstyret med forskellige værktøjer for at skabe forskellige teksturer.

Hakkeblokke

Hakkeblokke er store maskiner, der bruges til at hakke hele slagtekroppen i mindre stykker. De er typisk manuelle og kræver ofte, at flere operatører arbejder på maskinen samtidigt. Disse maskiner er nogle af de største og mest avancerede slagteri maskiner tilgængelige i dag.

Share:

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *